ぼんじりは脂がのってジューシーでたまりませんね。 ぼんじりは一羽の鶏から少ししか取れない希少価値のある お肉です。 ぼんじりは下処理が結構面倒な部位ですね、 ですから居酒屋でも提供されるのはほんの数本だと聞いています。 ですがここでは下処理もし…